冷冻披萨面团技术是将制作好的披萨面团通过冷冻技术冷冻保存，以便随时使用。其配方主要包括面粉、水、酵母、盐和油等原料，通过混合、揉面、发酵等步骤制作而成。在制作过程中，需要注意面团的松软度和发酵程度，以确保制作出口感好、口感香脆的披萨面团。
