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生姜汁的使用主要用来调拌凉菜，当然也可以在炒热菜的过程中，用姜汁代替原来的姜片或者姜丝。来使用，百味斋生姜汁只是生姜汁的一个品种，这一个品牌说明它的质量比较好，比较可靠。它的使用方法和其他的降脂是一样的。
百味斋生姜汁的用法是非常多的，可以起到解毒杀菌，可以驱寒活血，促进消化液分泌可以增强食欲。
姜汁冲红糖或蜂蜜对女性朋友可以起到补中益气，缓解痛经，驱寒美颜。姜汁冲牛奶就变成了一道美味的姜撞奶。
包饺子或馄饨的馅里面加点姜汁进去，可以去掉肉的腥味，使肉馅更鲜美。
蒸鱼的鱼身上先抹上点姜汁