绿豆的功效与作用有哪些

绿豆中含有较高含量的蛋白质和丰富的维生素B1,维生素B2,胡萝卜素等一系列营养物质，绿豆具有清热解毒，排除肠道杂物的功能，在夏天，喝绿豆水，具有很好降暑解热的功能，能够有效的维持体内的水和电解质的动态平衡，有效补充体内的水分。