当归煲鸡的正确做法

步骤/方式1

食材：乌鸡1只，当归10克，党参5克，红枣6粒，桂圆4粒，枸杞10克，姜片3片。

做法：乌鸡去掉内脏洗干净

步骤/方式2

准备炖汤所需的食材

步骤/方式3

乌鸡整个放入砂锅中，放入没过乌鸡的清水

步骤/方式4

大火煮至水开，锅开后继续煮10分钟，分两次撇掉表面的浮沫

步骤/方式5

第二次的浮沫

步骤/方式6

然后把所有食材(除枸杞外)，放入砂锅内，盖上盖子，小火慢炖，约一个半小时

步骤/方式7

最后下入枸杞，再炖5分钟即可

《2》

步骤/方式1

材料准备好

步骤/方式2

党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片

步骤/方式3

将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水

步骤/方式4

红枣、当归等也一并放入

步骤/方式5

盖上盖子，大火烧开，小火煲3个小时

步骤/方式6

最后加入1茶匙盐即可