萝卜素丸子汤的正宗做法

主料

素丸子175克

萝卜350克

辅料

香葱适量

调料

盐适量

味精适量

素丸子萝卜汤的做法步骤

1，素丸子、萝卜切成块、香葱。

2.起锅倒油烧热，下入萝卜翻炒翻炒。

3.接着，合入素丸子，加适量的开水煮开、煮至萝卜熟软。

4.然后，加适量的盐。加适量的味精。

5.调味翻匀，搁入香葱即成。

《2》

食材：瘦肉、小白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。

做法

1、瘦肉清洗干净剁成肉泥，葱切葱花，姜切末

2、肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱姜末朝着一个方向搅拌，再放入蛋清搅拌至粘稠，最后加入淀粉让肉馅均匀上劲发粘即可。

3、锅里倒入适量的水，水开之后转小火，抓一团肉馅从虎口处挤出，用小勺顺势一刮丸子就成型了，然后放入锅中小火慢煮撇出血沫，等到丸子全都漂起来，捞出过凉水沥干水份备用。

4、小白菜用水清洗干净备用

5、起锅烧水，水开后把小白菜和丸子一同放入锅内，再加入适量醋、盐和胡椒粉调味，开锅煮三分钟即可。

6、盛入碗里滴上几滴香油即可享用美食了