家畜饲养的读音是 jiā chù sì yǎng。其中,“家畜”读作 jiā chù,意为人类驯养的动物;“饲养”读作 sì yǎng,意为喂养和照料动物。家畜饲养是指人类对家畜进行饲养和管理的活动,包括提供适宜的饲料、水源、住所和医疗保健等。这是一项重要的农业活动,对于人类的食物供应和经济发展具有重要意义。