豆沙是怎么做好吃

做法步骤

步骤 1

提前一夜泡豆子

步骤 2

过水洗干净。

步骤 3

锅中加水两倍，加豆子大火煮开，中火煮烂，勺子一撵就烂的状态（没煮烂就加热水在煮），加红糖，麦芽糖，加到你自己喜欢的甜度，翻炒时用铲子或者炒勺不断碾压豆子。 （建议用高压锅压半小时再换锅炒制，有些红豆太难煮了）

步骤 4

不用炒太干，炒制到湿湿润润的状态就可以出锅，冷藏保存。

《2》

首先，一斤红豆洗净，加入清水浸泡一夜。

然后，清洗干净，倒入电饭锅中，加入比蒸米饭多一点的清水，蒸熟，分次加入料理机中，不好打加入适量清水。

最后，打好后倒入锅里，加入150g冰糖，全程小火不停翻炒，翻炒20分钟后，炒至粘稠，挂在铲子上不掉，盛出即可。