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桂系菜。广西美食的特点是味道鲜香，微辣酸酸甜甜，广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦旅云集之地，因而广西的饮食习惯融合了粤，川，湘，浙，等地方菜肴特色。
广西菜应该分为三派，靠北的桂林柳州的菜应该和湘菜相似，靠西南的和川菜一样，而靠南因为和广东相邻所以和粤菜一样，当然广西菜统称桂菜。