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首先，将黄豆芽用清水洗净备用，然后将猪蹄洗净切块，放入高压锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒和盐，盖上锅盖用大火煮沸。
然后转小火炖煮30分钟左右，直到猪蹄变得酥软。
接下来将洗净的黄豆芽放入高压锅中，再次加入适量清水，盖上锅盖，用大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟。
最后加入适量的味精和香菜，即可关火食用。这样做出来的黄豆芽炖猪蹄口感鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。
把猪脚焯水，放到高压锅中加入黄豆芽一起炖就可以