一笼馒头十个,一笼馒头需要二斤面,二两一个的馒头大小适中,将三克酵母倒入适量温水中融化五分钟,倒入面粉揉成光滑的面团 放在温暖处醒发三十分钟至两倍大,揉面排气,我习惯性加少许碱面揉匀,直接分成十等分,做成生坯,放在蒸笼里醒发十分钟,开中小火蒸二十分钟即可,关火后五分钟接锅,馒头就出锅了。