尖粉？貌似没听过有类似的东西。
我猜你讲的这东西是不是短濑粉，潮汕话叫尖米丸。
是米磨成浆后，在沸开水里面做成的粗短的两头尖的米制品，一般是类似河粉（粿条）般的煮法，比较有特色的是用薄壳米煮。
以前还比较多见，现在相比较粿条面之类的，还真的比较少见。
