花生油煎蛋冒泡泡的原因是煎炒过程中食物中和水分受热变成水气，向外排出气体。不同食物的透气性不同，食物气孔越大，向外冒出的气泡越大。比如，鸡蛋的组织结构比较致密，向外冒的气泡相对较少。
另外，部分花生油杂质较多，也可能在煎炸过程中出现泡泡。
