糖蜜和果蜜的区别

主要成分不同。

糖蜜,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有蔗糖

 ,蔗糖蜜中泛酸

 含量较高,达37mg/kg,此外生物素

 含量也很可观,容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。

果蜜是现代生物工程的产物，是把水果中最有效的成分用生物科技的方法提取出来的物质。首先把水果用机械压榨法，得到果汁，然后再将果汁酶化，酶化的作用就是利用微生物来提取对人体最有效的成分，然后再进行灭菌消毒，最终成为果蜜。

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在于它们的化学结构不同。

首先，果蜜是一种混合物质，其中含有不同种类的单糖和双糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等；而蔗糖则是一种纯物质，属于双糖，由葡萄糖和果糖分子组成。

其次，在甜味上，果蜜的甜味相对较轻，而蔗糖则具有强烈的甜味。

最后，从来源上看，果蜜是从植物实体中提取的，如水果、花蜜等，而蔗糖则主要来自于甘蔗和甜菜。

因此，虽然它们都是甜味物质，但由于化学结构的差异，它们在生产、食用和营养价值上存在一定的差异。