糖肉的家常做法

主料:

红糖一小碗

辅料:

腊肉一大碗

步骤 ：

1· 腊肉切小片，入锅爆香，滤除多余油脂。

2· 红糖切小切细。

3· 加少量开水和红糖炒。

4· 炒至红糖融化。

5· 加腊肉翻炒。

6· 炒均匀至每块肉都有糖包裹。

7· 装盘。

《2》

食材：盐少许，红糖适量，五花肉350g ，白开水少许

做法步骤：

1.先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出

2.等肉稍微不那么烫手了，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后关火，把油盛出，留少许就好

3.红糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了