可乐里的添加剂有哪些

1.甜味剂：使用阿斯巴甜、蔗糖素、甜蜜素等这类甜味剂代替传统型可乐使用的蔗糖和果葡糖浆，不仅可以降低饮料的能量，减少肥胖症等疾病的发生，而且因为这些甜味剂不能被微生物利用，还可以避免引起龋齿。

2.酸度调节剂：磷酸是可乐的特征酸，只有使用磷酸才能体现出可乐独特的风味，是传统型可乐唯一使用的酸味剂。使用柠檬酸、柠檬酸钠、酒石酸用于调配出柔和、具有水果酸感的现代型可乐。磷酸二氢钠作为酸度调节剂，可调和过强的酸感刺激。

3.色素：焦糖色素是可乐的特征色素，属于天然色素。

4.香精：传统型可乐中的香精通常为可乐果提取物或者采用香料调配的可乐型香精。

5.其他食品添加剂：苯甲酸钠是防腐剂，在酸性条件下使用防腐作用非常突出。二氧化碳是可乐等碳酸饮料的主要风味物质之一，咖啡因是可乐中使用原料古柯叶的提取物，具有兴奋提神的作用。