蚝油瓢儿菜的做法

食材清单：香菇 /瓢儿菜 适量/蚝油 1勺/生抽 1勺/盐 /淀粉。

做法和步骤：

步骤1、首先把瓢儿菜用清水冲洗干净，一定要仔细冲洗，根部的泥和沙都比较多，洗的时候最好用急水冲洗，洗干净后用刀交叉一分四切成4份，

步骤2、香菇买新鲜的，不用买干香菇，然后把香菇的脚给去掉，并用剪刀在朵上剪出十字花，好看一些。

步骤3、准备一个盆，把瓢儿菜放里面煮熟，捞出控干水分备用。接着把香菇也放进去焯熟。

步骤4、准备一个盘子，把焯熟的瓢儿菜和香菇摆好盘。

步骤5、取一个小碗，倒适量的蚝油，食盐，再加入适量的水和淀粉混合成汁冰搅拌均匀。

步骤6、起锅烧油，将混合的酱汁倒入锅中加热，将酱汁烧开，烧开后直接淋在摆好的香菇和飘儿菜上即可。吃的时候拌一下，美味，开胃。夏季难得的一道下饭菜。

《2》

原料

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瓢儿菜 (400g)

食用油 少许

葱花 少许

蚝油 少许

生抽 少许

1/菜洗净后沥水切成薄片备用。

2/锅内倒入少许油，放入葱花炒香。

3/放入儿菜煸炒3分钟左右，炒至儿菜断生即可。

4/锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。

5.美味又好吃的蚝油瓢儿菜的做法完成开吃了。