笋叶子凉拌的做法

食材：笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

1、蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，莴笋叶摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后，切成大小均匀的段，装入盘中。

2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入碗中，拌匀后淋在莴笋叶上，撒上葱花即可。

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食材明细

莴笋叶500克，酱油25克，醋25克， 白糖10克，味精少许、香油少许、辣椒油少许

笋叶子凉拌的做法

步骤1

将莴笋叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉

步骤2

切成丝装盘上用酱油、醋、白糖、味精、香油调成的汁，再放点辣椒油，搅拌均匀，装盘就可以开吃啦