火锅底料用不用子母料有区别吗

有区别，用子母料,火锅中的子母料，是火锅底料及辅助配料。有的人喜欢吃辣，底料不够就需要添加辅助配料。火锅底料好不好吃，子母料也很关键。

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没什么区别，豆母子基本上是火锅必备之物，在炒制底料时，和豆瓣酱一起加入，从而可以增加火锅酱香味。香味独特，口感好，鲜味佳，是炒底料的最佳搭配。

而豆豉则是黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的，用以调味，增进食欲。