龙须菜是什么瓜苗

答案是；龙须菜不是一种瓜苗，是一种野生的名菜，又叫线菜、海菜、江离等。

龙须菜与南瓜苗长得极其相似，但不是南瓜苗，口感相差悬殊。芦笋嫩稍、豌豆幼苗、佛手菜嫩梢等为常见的龙须菜品种。龙须菜主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃等地。

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龙须菜其实是佛手瓜的瓜苗，在南方地区种植较广，而且市场价值非常高。它颜色翠绿，口味爽滑，清炒或凉拌食用皆可，

龙须菜的根系分布较浅，须根很多，适宜在土质疏松、有机质含量较多、保水保肥力强、前作非豆科作物的田块种植。