海椒豆豉的家常做法

主料：辣椒(红，尖，干)150克

青辣椒150克

豆豉100克

辅料

大蒜1个 花生油5毫升 盐3克 生姜10克

步骤1

食材：红辣椒、青辣椒、豆豉、大蒜、生姜、花生油、盐

步骤2

红辣椒、青辣椒分别洗净，去蒂切小辣椒圈。去辣椒籽口感好，减少辣味

步骤3

锅里烧热之后倒入烧花生油，倒入切好的辣椒，用中小火翻炒，

步骤4

把锅清洗干净，烧热之后，倒入油、放入大蒜、豆豉，中小火煸炒香。豆豉清洗之后马上沥干水，不能浸泡

步骤5

转为旺火，倒入辣椒，翻转爆炒熟，这个时候能闻到辣椒的香辣味，非常美味，直流口水。