太油是什么酱油原料

太油是一种特殊方式酿造的酱油，是恒和太油品牌的代表产品。太油的发酵工艺需要长达五年的时间，每年都会把酿造出来的酱油当作水重新添加到新一年的酱丕中，重新酿造，如此反复四次，才能成为最终的成品。

《2》

“太”字，为"极、最之意，又指身份最高或辈分更高的"，江浙部分地区称曾祖辈为太。

太油，生产过程中，需经四次套酿，而每一次套酿都取前次酿成的酱油为卤，反复晒制，经700多个的日夜方才能酿成。

它，是点滴时间沉淀的韵味，也是匠心工艺传承的余音。