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煸炒的意思是什么
词 语
煸炒
biān chǎo
-
解 释
[ biān chǎo ]
又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
翻 译
stir-fry
2024-06-08
组 词
煸组词
:
煸炒
炒组词
:
煸炒
热炒
滚炒
斗炒
小炒
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