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腩炙的意思是什么
词 语
腩炙
nǎn zhì
-
解 释
[ nǎn zhì ]
一种烹调肉食的方法。
翻 译
stewed brisket
2024-06-28
释 义
一种烹调肉食的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”
组 词
腩组词
:
腩炙
炙组词
:
焦炙
亲炙
膹炙
脍炙
焙炙
煨炙
焚炙
爨炙
腩炙
鸮炙
牛炙
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